Fougasse Moelleuse : La Recette Facile Pour Un Pain Savoureux
Recette fougasse moelleuse : dégustez un pain provençal léger et savoureux
La fougasse moelleuse, spécialité provençale, est un pain irrésistible à la mie tendre et à la croûte croustillante. Sa forme caractéristique en feuille d'olivier lui confère un charme rustique et une texture unique. Découvrez notre recette facile et inratable pour concocter une fougasse moelleuse digne de ce nom !
Si vous avez déjà tenté de réaliser une fougasse, vous avez peut-être rencontré des difficultés à obtenir une mie aérienne et un croustillant satisfaisant. Cette recette a été conçue pour répondre à ces écueils, vous permettant de savourer une fougasse moelleuse à souhait.
Notre recette de fougasse moelleuse est idéale pour accompagner vos repas en famille ou entre amis. Sa texture légère et savoureuse se marie à merveille avec des fromages, des charcuteries ou des tapenades.
En suivant attentivement nos instructions et en utilisant des ingrédients de qualité, vous obtiendrez une fougasse moelleuse et authentique. Laissez-vous tenter par cette délicieuse spécialité provençale qui ravira vos papilles !
Recette fougasse moelleuse : un délice à savourer
La fougasse, ce pain traditionnel provençal, est un véritable régal gustatif. Avec sa mie moelleuse et sa croûte croustillante, elle est parfaite pour accompagner les repas ou pour une pause gourmande. Voici une recette facile et inratable pour réaliser une délicieuse fougasse moelleuse.
Ingrédients pour une fougasse moelleuse
- 500 g de farine de blé
- 300 ml d'eau tiède
- 1 sachet de levure boulangère déshydratée
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Étapes de réalisation de la fougasse moelleuse
Délayez la levure dans l'eau tiède. Ajoutez le sucre et laissez reposer 10 minutes.
Dans un grand bol, versez la farine et le sel. Mélangez bien.
Faites un puits au centre de la farine et versez-y le mélange d'eau et de levure.
Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène et élastique. Incorporez progressivement l'huile d'olive.
Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un saladier fariné. Couvrez d'un linge humide et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Farinez votre plan de travail et dégazez la pâte. Divisez-la en deux pâtons.
Étalez les pâtons en forme de rectangle. Faites des entailles sur le dessus à l'aide d'un couteau.
Badigeonnez les fougasses d'huile d'olive. Laissez reposer 30 minutes.
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Enfournez les fougasses pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Laissez refroidir les fougasses sur une grille.
Astuces pour une fougasse moelleuse
Pour une mie encore plus moelleuse, utilisez de la farine de force.
Respectez bien les temps de levage. Cela est essentiel pour développer la mie et obtenir une texture moelleuse.
Laissez refroidir les fougasses sur une grille pour éviter qu'elles ne ramollissent.
Variations de la recette de fougasse moelleuse
Vous pouvez ajouter des olives vertes ou noires à la pâte pour une fougasse provençale.
Vous pouvez aussi garnir les fougasses avec des lardons, des oignons ou du fromage râpé.
Pour une fougasse sucrée, ajoutez du sucre ou des fruits confits à la pâte.
Découvrez notre recette exclusive pour une fougasse moelleuse et délicieuse. Avec des ingrédients simples et des étapes faciles, préparez un pain d'exception qui ravira vos papilles.
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