Recette Des Mini Pains Burger Moelleux
Envie d'épater vos invités avec de délicieux mini burgers maison ? Voici une recette facile et inratable pour préparer des pains burger moelleux et savoureux qui raviront les papilles de tous.
Ces petits pains aériens et légèrement croustillants apporteront une touche gourmande à vos burgers. Adieu les pains industriels fades et bonjour aux pains burger faits maison qui feront toute la différence.
Ingrédients :
- 500 g de farine T55
- 15 g de levure boulangère fraîche
- 20 cl de lait tiède
- 100 g de beurre mou
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- Graines de sésame pour la décoration (facultatif)
Préparation :
- Dans un saladier, délayez la levure dans le lait tiède. Laissez reposer 10 minutes jusqu'à ce que la levure soit activée.
- Ajoutez la farine, le sucre, le sel et le beurre mou au mélange de levure. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique.
- Formez une boule avec la pâte, placez-la dans un saladier légèrement huilé et laissez lever pendant 1 heure dans un endroit tiède.
- Une fois la pâte levée, dégazez-la en la pétrissant légèrement. Divisez-la en 12 pâtons égaux.
- Formez des boules avec les pâtons et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Aplatissez légèrement les boules pour leur donner la forme de pains burger.
- Parsemez de graines de sésame si vous le souhaitez.
- Laissez lever les pains pendant 30 minutes supplémentaires dans un endroit tiède.
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Enfournez les pains burger pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Recette mini pain burger : le guide ultime pour des pains moelleux et savoureux
Vous rêvez de réaliser des mini pains burger moelleux, dorés et irrésistibles pour vos repas entre amis ou en famille ? Suivez notre recette détaillée et nos conseils d'experts pour obtenir des pains parfaits à chaque fois.
Ingrédients pour la pâte à pain
- 500g de farine T45
- 1 sachet de levure boulangère déshydratée
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de sel
- 250ml de lait tiède
Ingrédients pour la dorure
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à soupe de lait
Préparation de la pâte à pain
Commencez par mélanger les ingrédients secs dans un grand bol : farine, levure, sucre et sel. Ajoutez ensuite progressivement le lait tiède et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique. Laissez lever la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud et humide.
Façonnage des pains
Une fois la pâte levée, dégazez-la et divisez-la en 12 pâtons égaux. Façonnez chaque pâton en une boule et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
Dorure et cuisson
Préchauffez votre four à 180°C (160°C chaleur tournante). Mélangez le jaune d'œuf et le lait dans un petit bol. Badigeonnez les pains de cette dorure à l'aide d'un pinceau. Enfournez pour 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pains soient dorés et cuits à cœur.
Conseils pour des mini pains burger parfaits
- Pour des pains encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de beurre fondu à la pâte.
- Si vous n'avez pas de levure boulangère déshydratée, vous pouvez utiliser de la levure fraîche (20g).
- Laissez bien lever la pâte avant de la façonner, cela permettra aux pains de gonfler et d'être plus aérés.
- Pour éviter que les pains ne brûlent, retournez-les à mi-cuisson.
- Laissez les pains refroidir légèrement avant de les garnir.
Dégustation
Vos mini pains burger faits maison sont prêts à être garnis de vos ingrédients préférés : steak haché, fromage, bacon, crudités… Laissez libre cours à votre imagination et régalez-vous !
Conclusion
Vous avez maintenant toutes les clés pour réaliser des mini pains burger moelleux, savoureux et irrésistibles. N'hésitez pas à expérimenter différentes variantes et à partager vos créations avec vos proches. Bon appétit !
.Découvrez la délicieuse recette de mini pains burgers moelleux et gourmands. Suivez nos étapes simples et épatez vos amis lors de vos prochains apéros ou barbecues.
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