Naan Au Fromage Kiri | Recette Facile Et Rapide
Découvrez la recette ultime du naan kiri, un délice indien irrésistible !
Le naan kiri, un pain indien moelleux et savoureux, est un incontournable de la cuisine d'Asie du Sud. Que vous le dégustiez seul ou en accompagnement d'un curry épicé, ce pain plat est un vrai régal pour les papilles. Mais réaliser un naan kiri parfait à la maison peut s'avérer complexe. C'est là que notre recette infaillible entre en jeu !
Ingrédients :
- Farine de blé complète
- Lait de coco
- Levure sèche
- Sucre
- Sel
- Yaourt
- Gingembre râpé
- Ail émincé
- Coriandre fraîche
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure.
- Ajoutez progressivement le lait de coco tiède tout en remuant jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.
- Incorporez le sel, le yaourt, le gingembre et l'ail.
- Pétrissez la pâte pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et non collante.
- Placez la pâte dans un bol huilé, couvrez-la d'un film alimentaire et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
- Divisez la pâte en 6 à 8 boules égales.
- Étalez chaque boule en un ovale d'environ 15 cm de long et 10 cm de large.
- Faites chauffer une poêle ou une plaque chauffante à feu moyen.
- Faites cuire les naans pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Parsemez de coriandre fraîche hachée avant de servir.
Vous voilà avec des naans kiri moelleux et savoureux, prêts à être dégustés !
Recette Naan Kiri : Un délice indien à réaliser soi-même
Ingrédients pour la pâte à naan
- 250 g de farine de blé
- 1 cuillère à soupe de levure boulangère instantanée
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 150 ml d'eau tiède
Ingrédients pour le kiri
- 100 g de noix de coco râpée
- 50 g de lait concentré sucré
- 1/2 cuillère à café de cardamome en poudre
Instructions pour la pâte à naan
Commencez par mélanger la farine, la levure, le sucre et l'huile végétale dans un grand bol. Ajoutez progressivement l'eau tiède en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante. Formez une boule de pâte, couvrez-la d'un torchon humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Instructions pour le kiri
Pendant que la pâte lève, préparez le kiri. Dans une poêle à feu moyen, faites griller la noix de coco râpée jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajoutez le lait concentré sucré et la cardamome en poudre et remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Laissez refroidir légèrement.
Façonnage des naans
Une fois que la pâte a levé, divisez-la en 6 morceaux égaux. Sur un plan de travail fariné, étalez chaque morceau en un cercle fin d'environ 15 cm de diamètre. Étalez une cuillère à soupe de kiri sur la moitié de chaque cercle et repliez l'autre moitié pour former un croissant. Appuyez sur les bords pour sceller.
Cuisson des naans
Chauffez une poêle à feu moyen-vif. Huilez légèrement la poêle et faites cuire les naans pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croustillants.
Conseils
- Pour un naan encore plus savoureux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte.
- Vous pouvez également ajouter des herbes aromatiques telles que la coriandre ou le cumin à la pâte pour plus de saveur.
- Servez les naans chauds avec votre curry indien préféré ou une sauce de votre choix.
Conclusion
Cette recette naan kiri vous permettra de déguster un délicieux pain indien fait maison. Facile à réaliser et savoureux, il accompagnera parfaitement vos plats indiens. N'hésitez pas à expérimenter différentes garnitures pour créer vos propres naans personnalisés.
.Découvrez notre délicieuse recette de Naan Kiri, un pain indien moelleux et savoureux, facile à préparer à la maison pour accompagner vos repas favoris.
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