Recette Pain Brié : DéLicieux Et Facile à Faire
Voici une recette facile pour préparer un délicieux pain brié maison. Avec son croûte croustillante et sa mie moelleuse, ce pain sera parfait pour accompagner vos repas ou pour un goûter gourmand. Suivez les étapes suivantes pour réussir votre pain brié.
Si vous êtes à la recherche d'une recette de pain facile à réaliser et savoureuse, ne cherchez pas plus loin que le pain brié. Ce pain traditionnel français est parfait pour toutes les occasions, des repas de famille aux pique-niques. Mais ne vous laissez pas tromper par sa simplicité apparente, le pain brié a une saveur et une texture uniques qui raviront vos papilles.
Le pain brié est un pain à base de farine, d'eau, de sel et de levure. Il est traditionnellement cuit dans un moule à pain rond, ce qui lui donne sa forme caractéristique. La croûte du pain est croustillante et dorée, tandis que la mie est moelleuse et aérée. Le pain brié peut être apprécié seul, avec du beurre ou du fromage, ou utilisé pour préparer des sandwichs et des croûtons.
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer un pain brié :
- 500 g de farine T55
- 300 ml d'eau tiède
- 10 g de sel
- 10 g de levure de boulanger
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Voici les étapes à suivre pour préparer un pain brié :
- Dans un saladier, délayez la levure dans l'eau tiède. Laissez reposer pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la levure soit activée.
- Ajoutez la farine, le sel et l'huile d'olive dans le saladier. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Pétrissez la pâte pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit souple et élastique.
- Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un saladier légèrement huilé. Couvrez d'un film alimentaire et laissez reposer pendant 1 heure, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Farinez un plan de travail et dégazez la pâte. Formez un pain rond et placez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites des incisions sur le dessus du pain à l'aide d'un couteau tranchant.
- Enfournez le pain pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
- Laissez refroidir le pain sur une grille avant de le déguster.
Bon appétit !
Recette pain brié : Un délice pour les papilles
Découvrez la recette traditionnelle du pain brié, un pain savoureux et moelleux qui fera le bonheur de vos repas.
Ingrédients pour une miche de pain brié :
- 500g de farine de blé T65
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 1 cuillère à café de sel
- 250ml d'eau tiède
- 100g de noix concassées (facultatif)
- 100g de raisins secs (facultatif)
Étapes de préparation :
- Activation de la levure : Dans un bol, délayez la levure dans l'eau tiède et laissez reposer pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
- Pétrissage : Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez l'eau avec la levure activée et pétrissez pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit homogène et élastique.
- Premier temps de pousse : Placez la pâte dans un saladier huilé, couvrez-la d'un film alimentaire et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
- Ajout des noix et des raisins secs : Une fois la pâte levée, ajoutez les noix concassées et les raisins secs (si vous le souhaitez) et pétrissez brièvement pour les incorporer.
- Façonnage : Divisez la pâte en deux et façonnez-la en deux boules. Placez-les dans un moule à pain beurré et fariné.
- Deuxième temps de pousse : Couvrez les boules de pâte d'un film alimentaire et laissez-les lever pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles aient presque doublé de volume.
- Cuisson : Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Badigeonnez les pains de lait et faites-les cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le son sonne creux lorsqu'on les tapote.
- Refroidissement : Laissez les pains briés refroidir sur une grille avant de les déguster.
Astuces pour un pain brié parfait :
- Pour une saveur plus prononcée, utilisez une farine de blé complète.
- Ajoutez des graines ou des herbes aromatiques pour varier les saveurs.
- Si vous n'avez pas de moule à pain, vous pouvez cuire les pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Conservez le pain brié dans un sac en papier ou un torchon propre à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Variante : Pain brié aux fruits confits
Pour une touche festive, remplacez les noix et les raisins secs par des fruits confits mélangés. Le pain brié aux fruits confits est un incontournable des tables de Noël et des fêtes de fin d'année.
Source image : https://www.cuisine-addict.com/recettes/pain-brioche-aux-fruits-confits-11683.html
.Découvrez notre recette facile et délicieuse de pain brié, un incontournable de la gastronomie française. Régalez vos papilles avec cette brioche moelleuse et parfumée, parfaite pour toutes les occasions. Pain brié fait maison : le secret d'un régal gourmand !
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