Pain Au Blé Entier Moelleux : La Recette Inratable

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Recette Pain Blé Entier Moelleux : Un Délice Pour Les Amateurs Du Pain Maison

Savourez le plaisir d'un pain blé entier moelleux et savoureux fait maison ! Oubliez les pains industriels fades et secs, et embarquez dans une aventure culinaire pour créer un pain artisanal qui ravira vos papilles. Laissez-vous guider étape par étape pour réussir votre recette de pain blé entier moelleux à la perfection !

Ingrédients

• Farine de blé entier : 500 g
• Farine blanche : 100 g
• Levure de boulanger déshydratée : 7 g
• Sucre : 1 cuillère à soupe
• Sel : 1 cuillère à café
• Eau tiède : 300 ml
• Huile d'olive : 2 cuillères à soupe

Instructions

1. Dans un grand bol, mélangez la farine de blé entier, la farine blanche, la levure, le sucre et le sel.
2. Ajoutez progressivement l'eau tiède tout en pétrissant la pâte avec vos mains. Pétrissez pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.
3. Formez une boule avec la pâte, badigeonnez-la d'huile d'olive et placez-la dans un grand bol recouvert d'un film alimentaire. Laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
4. Une fois la pâte levée, dégazez-la en la repliant sur elle-même plusieurs fois. Formez un pâton et placez-le dans un moule à pain légèrement graissé. Couvrez à nouveau d'un film alimentaire et laissez lever pendant 45 minutes supplémentaires.
5. Préchauffez le four à 200°C.
6. Badigeonnez le pain d'eau et parsemez-le de farine.
7. Enfournez pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré et qu'il sonne creux lorsqu'on tape dessus.
8. Laissez refroidir sur une grille avant de découper et de déguster votre délicieux pain blé entier moelleux !

Recette pain blé entier moelleux : Vos pains maison deviennent incroyablement délicieux

Ingrédients pour une miche de pain blé entier moelleux

• 500g de farine de blé entier
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de levure boulangère sèche
• 300ml d'eau tiède

Instructions pour préparer un pain blé entier moelleux

1. Mélangez les ingrédients secs

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre.

2. Ajoutez la levure à l'eau tiède

Dans un petit bol, dissolvez la levure dans l'eau tiède. Laissez reposer pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que la levure soit mousseuse.

3. Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs

Faites un puits au centre des ingrédients secs et ajoutez la levure dissoute dans l'eau. Mélangez jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

4. Pétrissez la pâte

Sur une surface légèrement farinée, pétrissez la pâte pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

5. Laissez lever la pâte

Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d'un film plastique et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

6. Formez la miche de pain

Dégonflez la pâte et façonnez-la en une miche. Placez la miche sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.

7. Laissez lever à nouveau

Couvrez la miche de pain d'un linge propre et laissez-la lever à nouveau pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

8. Préchauffez le four

Préchauffez le four à 220°C.

9. Cuisez le pain

Enfournez le pain pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'il sonne creux lorsqu'on le tapote.

10. Laissez refroidir

Laissez le pain refroidir sur une grille avant de le trancher et de le déguster.

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Découvrez notre recette exclusive pour un pain de blé entier moelleux et savoureux. Facile à réaliser, il deviendra votre allié idéal pour des repas sains et gourmands.