La Recette De Pain De Viande De Grand-MèRe, Un Vrai DéLice !
Découvrez le secret de la recette ancestrale du pain de viande grand-mère
La recette du pain de viande grand-mère est un plat réconfortant et savoureux qui évoque des souvenirs d'enfance et des moments partagés en famille. C'est un plat simple à réaliser, mais qui demande quelques astuces pour obtenir une texture tendre et moelleuse.
Ingrédients
- 500 g de viande hachée (bœuf, porc, veau ou agneau)
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 œuf
- 1 tasse de chapelure
- 1/2 tasse de lait
- 1/4 tasse de ketchup
- 1/4 tasse de moutarde
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, l'oignon, l'ail, l'œuf, la chapelure, le lait, le ketchup, la moutarde, le sel et le poivre.
- Bien mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Façonner la farce en un pain et le placer dans un moule à pain graissé.
- Cuire au four pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que le centre du pain soit bien cuit.
- Laisser reposer le pain de viande pendant 10 minutes avant de le trancher et de le servir.
Accompagnements
Le pain de viande grand-mère peut être accompagné de diverses garnitures, telles que des pommes de terre rôties, de la purée de pommes de terre, des haricots verts ou une salade verte.
Recette pain de viande grand mère : Les ingrédients clés
Pour réussir une recette de pain de viande grand mère authentique, il est essentiel de disposer des bons ingrédients. Voici les principaux éléments dont vous aurez besoin :
- Viande hachée : Utilisez un mélange de bœuf haché et de porc haché pour obtenir une saveur et une texture optimales.
- Chapelure : La chapelure aide à lier les ingrédients et absorbe l'humidité, ce qui donne un pain de viande moelleux et savoureux.
- Œufs : Les œufs servent également d'agents liants et ajoutent de la richesse à la recette.
- Oignon : L'oignon émincé apporte de la saveur et de l'humidité.
- Ail : L'ail ajoute une touche d'ail piquant et délicieux.
- Épices : Utilisez un mélange de sel, de poivre et de vos herbes préférées pour assaisonner le pain de viande.
Image : https://tse1.mm.bing.net/th?q=ingredients+recette+pain+de+viande+grand+mere
Recette pain de viande grand mère : Les étapes de préparation
Une fois que vous avez réuni vos ingrédients, voici les étapes à suivre pour préparer votre recette de pain de viande grand mère :
- Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, la chapelure, les œufs, l'oignon, l'ail et les épices.
- Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
- Formez un pain avec le mélange de viande et placez-le dans un plat allant au four.
- Enfournez le pain de viande pendant environ une heure, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- Laissez reposer le pain de viande pendant 10 minutes avant de le trancher et de le servir.
Image : https://tse1.mm.bing.net/th?q=etapes+recette+pain+de+viande+grand+mere
Recette pain de viande grand mère : Les astuces de grand-mère
Pour obtenir le meilleur pain de viande grand mère, suivez ces quelques astuces :
- Utilisez de la viande hachée fraîche : La viande hachée fraîche donnera un pain de viande plus savoureux et plus juteux.
- Assaisonnez généreusement : N'hésitez pas à assaisonner votre pain de viande avec du sel et du poivre. Cela rehaussera la saveur de la viande.
- Laissez reposer le pain de viande : Une fois cuit, laissez reposer le pain de viande pendant 10 minutes avant de le trancher. Cela permettra aux jus de se redistribuer, ce qui vous donnera des tranches plus tendres.
- Servez avec vos accompagnements préférés : Le pain de viande grand mère se marie parfaitement avec une purée de pommes de terre, des légumes rôtis ou une salade verte.
Image : https://tse1.mm.bing.net/th?q=astuces+recette+pain+de+viande+grand+mere
Découvrez la recette traditionnelle de pain de viande de grand-mère, un véritable délice culinaire à savourer en famille ou entre amis.
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