DéCouvrez La Recette Magique : Pain Blanc Au Four Maison

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Recette Pain Blanc au Four : Le Guide Ultime pour Préparer un Pain Maison Croustillant

Si vous êtes à la recherche d'une recette facile et infaillible pour préparer un délicieux pain blanc maison, ne cherchez pas plus loin ! Dans ce billet de blog, nous vous guiderons étape par étape dans la préparation d'un pain blanc moelleux, croustillant et savoureux qui ravira vos papilles.

Pourquoi Préparer Son Pain Maison ?

Rien ne vaut l'arôme enivrant du pain fraîchement cuit dans votre propre cuisine. En préparant votre pain à la maison, vous contrôlez tous les ingrédients, ce qui vous garantit un pain sain et de qualité supérieure. De plus, c'est un moyen économique d'obtenir un pain délicieux et nutritif.

Ingrédients Pour une Recette Pain Blanc au Four :

• 500 g de farine de blé T55
• 1 sachet de levure boulangère sèche (7 g)
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de sel
• 300 ml d'eau tiède

Instructions Étape par Étape :

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
2. Ajouter progressivement l'eau tiède en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
3. Pétrir la pâte sur un plan de travail fariné pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et ne colle plus aux doigts.
4. Former une boule avec la pâte et la placer dans un bol légèrement huilé. Couvrir d'un torchon et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
5. Une fois la pâte levée, la dégazer en la pétrissant pendant quelques minutes. Former un pâton et le placer dans un moule à pain chemisé de papier sulfurisé.
6. Couvrir d'un torchon et laisser lever pendant 30 minutes supplémentaires.
7. Préchauffer le four à 200°C.
8. Faire des entailles sur le dessus du pain avec une lame tranchante.
9. Enfourner pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit bien doré et qu'il sonne creux lorsqu'on le tapote.
10. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Ingrédients pour une recette pain blanc au four réussie

Pour réaliser un pain blanc moelleux et savoureux, il est important de rassembler les ingrédients suivants :

• 500g de farine de blé T55
• 15g de sel fin
• 15g de sucre en poudre
• 20g de levure de boulanger fraîche
• 300ml d'eau tiède

Dissoudre la levure dans l'eau tiède

Dans un petit bol, délayez la levure dans l'eau tiède. Laissez reposer pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la levure soit activée et forme une mousse.

Mélanger les ingrédients secs

Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre.

Pétrir la pâte

Ajoutez l'eau contenant la levure aux ingrédients secs. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique. Vous pouvez utiliser un robot pétrisseur ou pétrir à la main. Cela prendra environ 10 minutes.

Laisser reposer la pâte

Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un saladier légèrement huilé. Couvrez d'un film alimentaire et laissez reposer dans un endroit chaud pendant une heure, ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Dégazer et façonner le pain

Une fois la pâte levée, dégazez-la en la pressant avec les poings. Divisez la pâte en deux pâtons égaux. Façonnez-les en pains de la forme de votre choix (baguette, boule, etc.).

Laisser lever à nouveau

Placez les pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Couvrez d'un torchon propre et laissez lever pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que les pains aient légèrement gonflé.

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).

Cuisson du pain

Enfournez les pains pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Surveillez la cuisson et ajustez le temps si nécessaire.

Démouler et laisser refroidir

Une fois cuits, démoulez les pains et laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.

Astuces pour réussir votre recette pain blanc au four

• Pour un pain plus moelleux, utilisez de la farine T45 ou T55.
• N'ajoutez pas trop de sel, car cela pourrait rendre le pain sec.
• Pétrissez bien la pâte pour développer le gluten et obtenir un pain élastique.
• Laissez la pâte lever suffisamment, cela permettra au pain de gonfler et d'avoir une mie aérée.
• Préchauffez bien votre four avant d'enfourner le pain, cela l'aidera à lever rapidement.
• Surveillez la cuisson pour éviter que le pain ne brûle.

Conclusion

Réaliser un pain blanc au four maison est un vrai plaisir. En suivant cette recette pas à pas, vous obtiendrez un pain moelleux, savoureux et parfait pour accompagner tous vos repas. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes formes et garnitures pour créer le pain idéal selon vos goûts. Bon appétit !

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Découvrez notre recette facile et délicieuse pour réaliser un pain blanc moelleux et croustillant à la maison.