Recette Facile : Pain Fourré Au Gombo Pour RéGals Gustatifs
Introduction: Bienvenue dans le monde culinaire des saveurs Cajun ! Découvrez la recette traditionnelle du pain fourré au gumbo, un plat emblématique qui ravira vos papilles.
Problème: Vous avez envie de savourer l'authentique pain fourré au gumbo mais hésitez devant la complexité de la recette ? Ne vous inquiétez pas, ce guide étape par étape vous facilitera la tâche.
Objectif: En suivant cette recette, vous pourrez maîtriser l'art de préparer le pain fourré au gumbo, une gourmandise à partager en famille ou entre amis.
Contenu: Cette recette détaillée comprend tous les ingrédients nécessaires, des instructions claires pour préparer la pâte, le remplissage au gumbo et assembler le pain. Nous aborderons également des conseils de cuisson et des suggestions de présentation pour vous aider à créer un pain fourré au gumbo parfait.
Recette pain fourré gumbo
Ingrédients:
- 2 verres de farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 tasse de bouillon de poulet ou de légumes
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 1 gros oignon, haché
- 1 poivron vert, haché
- 1 branche de céleri, hachée
- 3 gousses d'ail, hachées
- 1 livre de saucisses de porc ou de bœuf hachées
- 1 livre de crevettes nettoyées et décortiquées
- 1 livre de chair de crabe
Instructions:
Préparer la pâte:
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, la levure chimique et le sucre. Ajouter le bouillon et l'huile d'olive et mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Envelopper la pâte dans du film plastique et laisser reposer pendant au moins 30 minutes.
Préparer la garniture:
Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon, le poivron vert, le céleri et l'ail et cuire jusqu'à ce que les légumes soient ramollis. Ajouter les saucisses et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter les crevettes, le crabe et le bouillon de poulet ou de légumes. Couvrir et laisser mijoter pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les fruits de mer soient cuits.
Assembler les pains fourrés:
Diviser la pâte en 12 boulettes. Étaler chaque boulette en un cercle d'environ 15 cm de diamètre. Placer une cuillère à soupe de garniture au centre de chaque cercle. Replier les côtés de la pâte pour former un pain fourré. Placer les pains fourrés sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Servir les pains fourrés:
Servir les pains fourrés chauds avec votre sauce préférée.
Conseils:
- Vous pouvez utiliser n'importe quel type de viande hachée pour cette recette.
- Vous pouvez également utiliser des fruits de mer congelés pour cette recette. Décongelez les fruits de mer avant de les utiliser.
- Ces pains fourrés peuvent être servis chauds ou froids. Ils constituent un excellent repas ou une collation.
Voici quelques recettes de sauce qui pourraient accompagner vos pains fourrés:
- Sauce tomate
- Sauce béchamel
- Sauce au fromage
Variantes:
- Vous pouvez ajouter du fromage râpé à la garniture.
- Vous pouvez également ajouter des légumes supplémentaires à la garniture, comme des carottes ou des pois.
- Ces pains fourrés peuvent être cuits dans une poêle au lieu d'un four.
Informations nutritionnelles:
Une portion (1 pain fourré) contient environ :
- Calories : 300
- Graisses : 15g
- Protéines : 15g
- Glucides : 30g
Sources d'images:
- Image d'ingrédients pour recette pain fourré gumbo
- Image de préparation de la pâte
- Image de préparation de la garniture
- Image de pains fourrés finis
Découvrez la recette incontournable du pain fourré au gumbo, un délice croustillant et savoureux qui ravira vos papilles.
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