DéCouvrez La Recette Inratable Du Pain à La Farine D'éPeautre IntéGrale
Réveillez vos papilles gustatives avec cette recette exquise de pain à la farine d'épeautre intégrale, un délice nutritif qui ravira à coup sûr toute la famille.
Les pains traditionnels, souvent chargés de gluten et d'additifs, peuvent causer des problèmes de digestion et de santé. Notre recette vous offre une alternative saine, riche en fibres et en nutriments essentiels.
Avec notre recette facile à suivre, vous pourrez savourer un pain artisanal savoureux, moelleux et croustillant, parfait pour accompagner vos repas ou à déguster comme collation saine.
La farine d'épeautre intégrale, au cœur de cette recette, est une source exceptionnelle de vitamines, de minéraux, d'antioxydants et de fibres. Elle regorge d'avantages nutritionnels, notamment une meilleure digestion, un contrôle de la glycémie et un renforcement du système immunitaire.
Découvrez notre savoureuse recette de pain à la farine d'épeautre complète
La farine d'épeautre complète, riche en nutriments, donne à ce pain une texture rustique et une saveur légèrement noisettée. Voici notre recette étape par étape pour créer un pain parfait à base de farine d'épeautre.
Ingrédients:
- 500 g de farine d'épeautre complète
- 300 ml d'eau tiède
- 1 cuillère à café de sel
- 1 sachet de levure de boulanger
Instructions:
Préparer la pâte: Mélangez la farine et le sel dans un grand bol. Ajoutez progressivement l'eau tiède en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.
Laisser lever: Formez une boule avec la pâte, placez-la dans un bol huilé, couvrez-la d'un film plastique et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Façonner le pain: Après la première levée, dégazez la pâte en la pétrissant brièvement. Divisez-la en deux pâtons, formez des miches et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Laisser lever à nouveau: Couvrez les miches et laissez-les lever pendant 30 minutes supplémentaires.
Cuisson: Préchauffez le four à 220°C. Badigeonnez les miches d'eau et faites-les cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que le son sonne creux lorsqu'on les tapote.
Avantages de la farine d'épeautre complète
La farine d'épeautre est une céréale ancienne riche en nutriments, notamment :
- Fibres: Elles favorisent la régularité digestive et la satiété.
- Protéines: Elles contribuent à la construction et à la réparation des tissus.
- Vitamines et minéraux: Elle contient des vitamines B, du magnésium et du zinc, essentiels pour la santé globale.
Choisir des ingrédients de qualité
Pour obtenir le meilleur résultat, utilisez des ingrédients de qualité :
- Farine d'épeautre complète: Choisissez une farine biologique provenant d'une source fiable.
- Eau: Utilisez de l'eau filtrée ou en bouteille pour éviter les impuretés.
- Sel: Utilisez du sel de mer non raffiné pour apporter de la saveur et des minéraux.
- Levure de boulanger: Utilisez de la levure instantanée ou active pour assurer une levée optimale.
Conseils pour un pain parfait
- Pétrissez la pâte suffisamment longtemps pour développer le gluten et obtenir une texture élastique.
- Laissez la pâte lever dans un endroit chaud et humide pour favoriser une levée uniforme.
- Badigeonnez les miches d'eau avant la cuisson pour créer une croûte croustillante.
- Laissez le pain refroidir complètement avant de le trancher pour éviter qu'il ne s'effrite.
Grâce à sa saveur délicieuse et à ses bienfaits nutritifs, ce pain à la farine d'épeautre complète deviendra un incontournable dans votre cuisine. Bonne dégustation !
Découvrez notre délicieuse et facile recette de pain à base de farine d'épeautre intégrale. Savourez un pain nutritif et savoureux, parfait pour accompagner tous vos repas.
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